Mes recettes facile

Gâteau à la rhubarbe

Ce gâteau est sublime!

Je le fais lorsque c'est la saison de la rhubarbe.

La sauce est tout aussi bonne sans l'oeuf

et le sucre en poudre.

Préparation :15 min

Cuisson : 50 min

Portion : 8

Ingrédients :

1/2 tasse (125 ml) margarine
1 tasse (250 ml) sucre
1 oeuf
2 tasses (500 ml) farine tout-usage
1 c.à thé (5 ml) poudre à pâte
1 c.à thé (5 ml) soda à pâte
1 tasse (250 ml) lait
2 tasses (500 ml) rhubarbe
1/4 tasse (65 ml) cassonade
1 c.à thé (5 ml) cannelle

Sauce :
1/4 tasse (65 ml) margarine
1 tasse (250 ml) cassonade
1 oeuf, battu
1/4 tasse (65 ml) sucre à glacer
Crème 15%, facultatif

Étapes :

1

Préchauffer le four à 350°F (180°C).

2

Battre la margarine, le sucre, l'oeuf ensemble.

3

Ajouter la farine, la poudre à pâte, le soda à pâte, le lait, la rhubarbe en dés.

4

Verser dans un moule en pyrex graissé et enfariné de taille 13x9x2 pouces (32x22 cm).

Saupoudrer le dessus avec la cassonade et la cannelle.

5

Cuire au four à 350°F (180°C) pendant 45 à 50 minutes.

6

Sauce: mélanger tous les ingrédients ensemble et verser sur le gâteau encore chaud après sa cuisson.

C'est délicieux et bien moelleux. Pour le glaçage,

moi je mets de la crème sure au lieu de la crème,

ça rehausse le goût de la rhubarbe!

* Variante : Je modifie la recette en ajoutant 

3 pommes tranchées et 1 petit casseau de

 framboises, fraises ou bleuets. 40 minutes

de cuisson suffisent pour moi!

Voilà, je l'ai refait, cette fois avec seulement

des framboises. Excellent! J'ai essayé trois

tasses de fruits et c'est parfait : deux, ce

n'était pas tout à fait assez.

Ma soeur m'a donné de la rhubarbe et j'ai donc

décidé d'essayer cette recette...

Wow, super bon, tout le monde a adoré (j'avais

mis un peu de fraises aussi avec la rhubarbe).

Ce gâteau à la rhubarbe est délicieux, mais

si vous changez la cassonade pour de la

cassonade Splenda, c'est merveilleux et

les diabétiques vous diront Merci!

Vraiment un bon gâteau moelleux,

moelleux, moelleux.

Tout simplement délicieux!

Rapide à préparer.

Merci à Francine d'avoir partagé cette recette.