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   Biscuits à la confiture

Temps total: 20 min
Temps de préparation: 20 min
Temps de cuisson: 20 min
Donne environ : 10

Ingrédients

- 500g de beurre
- 250g de sucre en poudre
- 6 jaunes d'œufs
- 2 sachets de levure pâtissière
- la farine selon le besoin de mélange
- 1 petit pot de confiture d'abricot

Préparation

Travailler le beurre, le sucre en poudre pour obtenir un mélange crémeux, ajouter les jaunes d'oeufs, la levure, puis la farine tamisée peu à peu, mélanger bien et pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle soit homogène.

Couper la pâte en plusieurs pâtons.

Étaler la pâte au rouleau sur une épaisseur de 3mm, et à l'aide d'un emporte-pièce rond, découper la pâte en rondelles, après trouer ces rondelles à l'aide d'un autre emporte-pièce qui a la forme d'un dé à coudre, puis disposer-les au fur et à mesure sur une tôle beurrée, continuer jusqu'à l'épuisement de la pâte.

Faire cuire à four moyen pendant 15 minutes.

Mettre la confiture sur les biscuits non troués et les couvrir par les autres biscuits troués, continuer l'opération jusqu'à l'épuisement des biscuits.

Se congèle très bien.

Article ajouté le 11-07-2009 , consulté 4 fois