Mes recettes facile

Brochettes de poulet, sauce à l'ananas

Préparation : 40 min

Cuisson : 20 min

Portions : 4

Macération : 2 hrs +

 Ingrédients :

1 poitrine de poulet, désossée

1 piment vert

1 piment rouge

1 oignon, gros

Champignons

Sauce :

1/2 tasse (125 ml) jus d'ananas

1/2 tasse (125 ml) sucre

1/4 tasse (65 ml) vinaigre blanc

1 c.à thé (5 ml) sauce soya

2 c.à thé (10 ml) fécule de maïs

Marinade :

1/2 tasse (125 ml) huile

1/3 tasse (85 ml) sauce soya

1 c.à thé (5 ml) moutarde sèche

1/4 c.à thé (1 ml) poudre d'ail

1/4 tasse (65 ml) jus d'ananas

Étapes :

1.Bien mélanger ensemble tous les ingrédients de la marinade.

2.Mariner la viande en cubes pendant environ 8 heures au réfrigérateur.

3.Enfiler les cubes de poulet sur une broche en alternant avec les piments en morceaux, les oignons en quartiers et les champignons.

4.Griller sur le BBQ ou au four à 350°F (180°C) pendant 20 minutes.

5.Sauce: mélanger tous les ingrédients ensemble et porter à ébullition quelques minutes.

* Note :Dans la marinade: vous pouvez remplacer la poudre d'ail par la même quantité d'ail écrasé.

Servir sur les brochettes accompagnées de riz.

Oui, j'ai doublé la recette de sauce, trop bonne.

*Variante : Pour la sauce j'ai mi 1/4 de tasse de sucre et une petite touche de sauce VH asiatique . Hum!

Très bonne recette. J'ai suivi les conseils de plusieurs: mariner 24 heures au frigo, ajouter des gros morceaux d'ananas frais dans la brochette et doubler la recette de sauce. Les commentaires des invités: excellent, succulent, meilleur qu'au restaurant.

Ne cherchez plus!!!!

C'est la MEILLEURE recette de brochette

- à faire également avec du filet de porc...!!!

Article ajouté le 24-06-2009 , consulté 9 fois