Mes recettes facile

Biscuits géants à la confiture

Préparation : 20 min
Cuisson : 15 min
Portions : 15

 Ingrédients

1 tasse de margarine molle
1 tasse de sucre brun
1 œuf
1 cu. à thé vanille
1 cu. à thé bicarbonate de soude dans 1/4 tasse d’eau chaude
3 tasses de farine
1/2 cu. à thé de poudre à pâte

Environ 1/2 à 3/4 de tasse de sucre brun pour rouler les boules
Environ 1/2 tasse de confiture de fraises

Étapes :

1.             Dans un grand bol, battre la margarine et le sucre brun avec un batteur électrique. Ajouter l’œuf, la vanille et bien mélanger. Ajouter le mélange de bicarbonate de soude et l’eau chaude. Mélanger jusqu'à ce que le mélange soit crémeux.

2.             Dans un autre bol, mettre la farine et la poudre à pâte. Ajouter au 1er mélange et bien battre au batteur électrique. (La pâte devrait être molle. Si elle est trop collante, ajouter un peu de farine au mélange et bien brasser. ).

3.             Faire des assez grosses boules (environ 2 pouces) et rouler dans le sucre brun. Aplatir un peu, faire un trou au centre et ajouter la confiture.

4.             Préchauffé le four à 325 degrés F. Cuire sur une tôle beurrée ou sur du papier parchemin pour 15 minutes. Donne 15 gros biscuits de 3 1/2 pouces de diamètre. Pour des plus petits biscuits, faire les boules moins grosses et cuire 12 minutes. Ils sont délicieux.

Note : Hummmm! Vraiment délicieux, mais la prochaine fois je vais ajouter un peu de mélasse, comme le faisait ma grand-mère.