Mes recettes facile

Galettes de la polyvalente

J'annonce les galettes de la poly!

Excellente recette!

Ces galettes sont vraiment très bonnes

et très faciles à faire.

Préparation :15 min

Cuisson : 15 min et moins

Portion : 12

Ingrédients :

3/4 tasse (190 ml) beurre
1/2 tasse (250 ml) cassonade
1/2 tasse (125 ml) sucre
1 oeuf
2 c.à soupe (30 ml) eau
2 c.à thé (10 ml) vanille
2/3 tasse (170 ml) farine
3/4 c.à thé (3 ml) soda à pâte
3 tasses (750 ml) gruau

raisins secs ( Facultatif )

Étapes :

1

Battre à la mixette beurre, cassonade, sucre, oeuf, eau et vanille

2

Mélanger ensemble la farine et le soda à pâte et ajouter au premier mélange en battant à basse vitesse.

3

Ajouter le gruau.

4

Déposer à la cuillère sur une plaque graissée. Le mélange, étant très liquide, va s'étendre beaucoup.

Cela donne de gros biscuits.

5

Cuire à 350°F (180°C) environ 15 minutes ou plus selon goût.

* Note : Le beurre doit être mou, il faut faire cuire les biscuits seulement 12 minutes et laisser durcir un peu après la cuisson (c'est normal qu'elles n'aient pas l'air cuites). Surtout, ne pas oublier de beurrer les plaques de cuisson parce que ça colle.

* Variante : Très bonne recette! Par contre, j'ai remplacé le beurre par de la compote de pommes question que ce soit plus santé et ca a donné un très bon goût.

Ça a donc donné des galettes épaisses, mais croustillantes quand même.

J'en profite pour vous écrire mes commentaires la bouche pleine car je viens juste de les tester.

Hum, que c'est bon! Il faut les sortir du four aussitôt que ça ne brille plus. Sinon elles durcissent un peu après. Wow, à refaire! Je les cache car elles sont vite parties!

Absolument parfait! Ce sont exactement les galettes de la polyvalente, peut-être même en mieux, puisqu'on peut ajuster le niveau de cuisson à notre goût. Délicieuses telles quelles, j'en ai fait aux morceaux de chocolat noir et d'autres à la noix de coco et canneberges.

Elles sont pareilles à celles de la poly! Le goût était bien fidèle aux galettes de ma jeunesse.

Ça m'a ramené 35 ans en arrière!

Mes conseils suite à mes essais : vérifiez la température de votre four. De petites thermomètres se vendent pas chers à l'épicerie et ça peut sauver une recette! Faites cuire un peu moins, les galettes continuent de cuire une fois sorties du four. Utilisez du papier parchemin tel quel et déposez vos galettes sur du papier journal dès la sortie du four, avec une spatule à oeufs.

Ne vous en faites pas si la texture de

 la pâte n'est pas liquide comme mentionné. C'est bon pareil!. ... 

C'est une recette facile et rapide à faire, mais attention à ne pas trop cuire les galettes. J'ai fait cuire les galettes à 350 °F sur la grille du milieu pendant 13 minutes pour qu'elles soient bien tendres. À leur sortie du four, elles n'ont pas l'air cuites, mais elles durcissent et deviennent parfaites après quelques minutes!

C'est une très bonne recette de galettes, à refaire avec des pépites de chocolat ou des raisins secs!

Elles sont vraiment excellentes! Wow, vraiment comme au secondaire, même meilleures!