Biscuits éponges aux bananes et brisures de chocolat
Biscuits éponges aux bananes
et brisures de chocolat.
Ces biscuits sont vraiment délicieux.
Ils ressemblent d'avantage à des galettes qu'à des biscuits. La texture «éponge » est bien présente. J'ai pris cette fabuleuse recette
à une amie.. . À refaire!
Ingrédients :
½ tasse de beurre à température ambiante
1 tasse de sucre
1 c. à thé de vanille
3 bananes bien mûres écrasées
2 œufs
2 ¼ tasse de farine (ou farine de blé)
¼ c. à thé de bicarbonate de sodium
1 pincée de sel
1 tasse de brisures de chocolat au lait
Méthode :
1. Dans un bol, mélanger ensemble les ingrédients secs, réserver.
2. Dans une grande jatte, battre le beurre et le sucre à l'aide d'un batteur électrique, jusqu'à consistance légère et mousseuse.
3. Ajouter les œufs un à la fois en battant après chaque addition.
4. Ajouter la vanille, les bananes, bien battre à nouveau.
5. Ajouter les ingrédients secs aux ingrédients liquides et ne battre que jusqu'à ce que ceux-ci aient disparus dans les ingrédients liquides.
6. Incorporer les brisures de chocolat et déposer
par cuillerées à table combles, sur une plaque
à biscuits à 2 pouces de distance les uns des autres.
7. Cuire au four sur la grille la plus haute à 375° pendant 10 minutes.
-> Donne 2 douzaines de gros biscuits ou jusqu'à
3 douzaines et demie de biscuits plus petits.
Si tu aimes
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Merci !
Bonne dégustation
Bibitte
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Article ajouté le 02-12-2010 , consulté 4 fois